😎宝子们，今天我来教大家制作九节虾和基围虾两道美味菜品！🤩而且我还给咱们详细区分下这两者的食材差别哦！
🎀【材料准备】
👉**做九节虾：**
- 剥好壳洗净的大虾（新鲜的）若干。
- 盐一小勺🧂、糖适量🍬。
- 料酒一点点（去腥神器），蒜蓉一大勺。
- 生抽少量生抽、黑胡椒粉根据口感添加。
👉**做基围虾：**
鲜美的活基围大个点最好，生姜片若干姜，小葱一把葱花，还有必不可少的一汤匙料酒以及一茶匙盐等用于调味。
🌟【步骤说明】
✨**先来讲讲九节虾怎么做呀？**
第一步我们先把剥好的干净透明状的小碗备用放置。接下来将切得碎碎香浓欲罢不能的爆入油锅里煎炒金黄，把炸过蒜蓉放在一起搅合搅拌，让它裹满香气～第二步呢就是往刚才的锅中放入提前混合了所有调料液拌匀，煮上一会后加入先前处理完毕的新鲜明虾继续翻转均匀浸泡于液体之中，最后让它们一起用文火炖至肉质变熟并且完全吸入味道即告功成圆满，一道让人垂涎三尺佳肴就此诞生啦！😏
😘再来聊聊基尾河虾如何做出原汁原味：
首当其冲当然是清理清洗鲜活蹦弹滴肥硕海虾儿咯；其次热干平底盘烧到发亮冒青烟之后倒如食用玉米胚芽调开小火热焖片刻以逼出大海之鲜，随及再注入适量水使它没住身子大概半身即可开始正式料理烹制环节了，撒些已经改刀成菱形状绿莹莹白嫩细润的老生姜薄段增添一抹浓郁芳郁芬馥的气息～紧接着倒入事先备齐配齐的各种基础口味物质进行充分溶和融通使之更加丰富有层次感，大火收浓卤汤使得虾身上都黏附着满满的精华时就可以盛出来品尝啦～
🌈 **技巧&建议分享 ：**
对于挑选海鲜这件事还是得多留意几招窍门才行哈！选择体态健康色泽亮丽富有光泽度无异味刺鼻气息还有一点就是要挑摸起来硬挺光滑而不软绵塌缩那种为最佳人选品相才最保险保证品质优级不踩雷哟😉
在具体烹饪过程中要灵活应对其特殊变化情况调整相应参数比如像时间长短火力高低之类都要视乎个人喜好而定，这样才能够达到色香味俱全的标准要求💪🏻
无论是哪种做法都需要确保彻底去除内部泥肠污垢并注意安全使用炊具厨艺装备工具，希望大家都可以顺利做出满意答卷式的美餐享受家庭欢乐聚餐时刻💖
💥总的来说虽然二者从外观来看差异很大但同样都是海洋赐予我们的馈赠，只要掌握了正确的方法便能各取所长发挥出色完成各自独特使命成为餐桌新宠吧😜 记得点赞收藏+关注我获取更多关于食谱知识噢😊
